Campagna

Descrição:

Feito com Levain (Fermento Natural) de farinha francesa Bagatelle, com farinha de trigo branca nacional de primeira linha, farinha de centeio, germen de trigo, água filtrada e sal marinho. Sua casca é mais espessa que nos banettes mas sem perder a crocância.

Dica:

O Pão de Campagna da Academia do Pão é ideal para acompanhar embutidos devido ao seu leve teor de sal.

Conservação:

Para conservá-lo fresco, mantenha-o a temperatura ambiente dentro de um saco plástico, mesmo cortado. A crosta permanecerá firme e o miolo macio. Após 3 dias, conserve da mesma maneira em ambiente refrigerado. Pode ser congelado.

Ingredientes:

Farinha de Trigo, Farinha de Centeio, Germen de Trigo, Água Filtrada, Sal Marinho, Levain e Fermento Biológico.

Peso:

300g