(11) 99139-7117 Rua Afonso de Freitas, 662 - Paraíso
Horários: 3ª a 6ª - 14h às 19h / Sábados 9h às 19h

A Academia do Pão

A Academia do Pão nasceu em uma charmosa vila no bairro do Paraíso, em São Paulo. Foi lá, em sua própria casa, que o ex-executivo de banco Jamal descobriu quanto a união de farinha, água e sal era mágica e lhe trazia a mais plena sensação de realização.

Sua busca, então, voltou-se aos pães saudáveis e de qualidade, feitos com fermentação natural, conhecida como levain.

Aos poucos, ele ofereceu os pães de presente a amigos. Outros começaram a encomendar. Veio o amigo do amigo. A clientela cresceu por indicações. Jamal investiu em um novo forno para garantir a qualidade da produção artesanal. A cozinha de casa ficou pequena. E inaugurou-se, em outubro de 2016, a Academia do Pão, na rua Afonso de Freitas, com filas na porta nas tardes de quintas e sextas-feiras e aos sábados. O cheirinho de pão fresco que invade a vizinhança é o melhor cartão de visita da casa.